Кто бы мог подумать — совсем недавно ученые открыли, что обычная форель может изменять длину собственного тела! Исследователи доказали, что рыба уменьшается на 1 см, это составляет 10% от длины ее туловища. Как оказалось, такие странные трансформации происходят с форелями в период стрессовой ситуации — при недостатке пищи. Таким образом, рыбам удается сохранять энергию.
Форель речная рыба и озерная — в общем пресноводная, относится к семейству лососевых. Их порядка 20 видов – все зубастые хищники, о чем свидетельствует два ряда крепких зубов. Питаются мелкой рыбешкой и насекомыми. Окраска у форелей весьма изменчивая, они переливаются от оливково-зеленых до желтых, красных и даже голубоватых оттенков. Ученые говорят, что расцветка форели зависит от окружающих ее условий: цвета воды, растительности и даже от потребляемой пищи. Цвет тела форель способна менять неоднократно в течение жизни. Чем сытее рыба, тем она темнее. Самцы значительно крупнее самок, у них мощная голова и больше зубов. Длина взрослой форели может достичь 1 метра, вес 20 кг. Но до таких размеров рыба не доживает, поскольку считается самой промысловой.
Примечательно, что форель в России используют не только в пищу, но и в качестве индикатора чистоты водоемов. Это очень нежные рыбы, они как лакмусовая бумага четко показывают, где вода чистая, а где токсичная. Когда экологи инспектируют различные системы фильтрации сточных вод, они запускают форелей. По их поведению и жизнеспособности сразу видно, какого качества вода. При наличии даже небольшого количества химических загрязнений эти рыбы погибают первыми.